Ispiši ovu stranicu
Utorak, 16 Veljača 2010 09:53

Zlatna medalja na natjecanju India Wine Challenge IWC 2010, Mumbai!!!

Napisao
Ocjena
(0 Glas(a)ova)
traminac ledena berbaNetom završeno ocjenjivanje vina na trodnevnom sajmu hrane i vina TASTE 2010, održanom u Bombaju, Indija od 28.-30.01.2010. donijelo je još jedan uspjeh naših vina na međunarodnoj sceni.
Traminac, ledeno vino 2003 osvojio je Zlatnu medalju !!
Osnivač ocjenjivanja IWC 2010 India, ovogodišnje je 3. po redu, je Robert Joseph, vinski ekspert i autor 27 knjiga o vinu, utemeljitelj časopisa Wine International i londonskog International Wine Challenge, jednog od najprestižnijeg ocjenjivanja vina na svijetu.
Ukupno 5 zlatnih, 8 srebrnih i 34 brončane medalje dokaz su rigoroznosti stručnog žirija. Organizatori se ponose podatkom da nikad dosada u oganizaciji IWC-a nije bilo više od 3,5 % zlatnih medalja u odnosu na ukupan broj prijavljenih.
Grožđe za ovo vino brano je 10.01. 2004. na temperaturi od -12 °C, u smrznutom stanju u kojem se ručno prerađivalo. Slador u moštu je bio 165 °Oe.
Fermentacija je vođena dugo i polako na izuzetno niskoj temperaturi, koju su omogućili prirodni autohtoni kvasci (kasne, zdrave plijesni), prezrelih raskošnih bobica. Sve je u bobici predragocjeno i ništa nije izvrilo, već se samo oplemenilo i sačuvalo. Vino je prebogato mirisima i okusima, slatko (desertno) i slasno. Gusto je, sirupasto, s 232 grama neprovrelog grožđanog sladora, suspregnutog s umjerenom kiselinom.
Alkohol je 10,7 %, blago uljasti, koji vino čini mekim u okusu. Miris je raskošan: medne note, kompoti dunje i kruške, smokva, gorući liči, te na latice ruža, kamilicu, mimoze, ukratko prirodni voćni i cvjetni parfem. Od 1991. g. do danas Kutjevo je s ledenim berbama Traminca raznih godišta osvojilo najviše vinskih nagrada u Hrvatskoj, ali i na najprestižnijim ocjenjivanjima svijeta. Ledeni traminac iz 2003. dosada je osvojio šampionske titule tijekom proteklih godina u Budimpešti, Ljubljani, Vinoviti Zagreb, Gastu Split, Slavinu Orahovica, Mostaru, Mariboru, Novom Sadu,...
Ponovnim aktiviranjem u natjecanja htjeli smo provjeriti kako se vino ponaša odležavanjem u arhivi. Godine koje nosi, očito su učinile ovo vino još rafiniranijim.

IWC Logo
Pročitano 3050 puta Poslijednja izmjena dana Petak, 12 Travanj 2019 12:15
Izbornik